U kunt benieuwd zijn waarom Lacto gisting is het maken van een dergelijke grote comeback laatste tijd?
Vooral omdat het proces van lacto gisting zorgt voor nuttige bacteriën vaker genoemd probiotica dat is goed voor de darmen. In principe vult gefermenteerde voedsel de goede bacteriën in de darm. Goede darm bacteriën is belangrijk omdat het houdt het hele lichaam, gelukkig en gezond.
Pas onlangs wetenschapper hebben ontdekt hoeveel van een belangrijke rol in de gezondheid van het lichaam speelt de gut microbiome, studies hebben geconstateerd dat een evenwichtige microbiome die kan helpen het lichaam beschermen tegen gedragsstoornissen, hartaandoeningen en zelfs diabetes.
Fermenteren voedsel is een van de veiligste conserveringstechnieken van voedsel en veilig hebben geoefend voor eeuwen. Het is ook een leuk project voor de singleton of het hele gezin enthousiast. De kidos graag zien hoe de wijzigingen van de voedsel en ga door verschillende stadia, ik gevonden heb dat zij meer te popelen om te eten hun groenten bij het maken van hen zijn onderdeel van het proces.
Ik vind deze manier van bewaren van voedsel omdat het is gemakkelijk te doen en het is gemakkelijk op de gerechten. Wat betekent dat er niet toe te wijzen aan strijd met en daarna schoon. Deze kiem is een winnaar wanneer ik nodig om toe te voegen sommige kleuren of probiotica op een bord. Zelfs werken met een braai (BBQ)
Dit recept is de NO Wei LACTO-GEFERMENTEERDE GERASPTE wortelen genoemd omdat dat is wat het is. Normaal gesproken wordt voorgesteld dat Wei wordt toegevoegd aan het fermenteren te "kickstart" het proces, maar het is niet nodig en kan worden gedaan zonder de toevoeging van Wei.
Wanneer we kijken de foto's zult u merken dat ik alleen heb ongeveer de helft van een liter (Quart) van lacto-gefermenteerde wortelen, het recept hieronder kan worden verdubbeld of gehalveerd naar uw wens.
APPARATUUR DIE JE NODIG HEBT
- 1 liter schone glazen pot (Consol of Mason jar zal het werk doen, geen fancy crock nodig)
- 1 schone glazen fles of pot klein genoeg om te passen in de grote 1 liter pot
- 1 plastic zakje en 2 elastieken teneinde het zakje
- Kom dat groot genoeg is voor je handen om te bewegen
- Scherp mes of rasp
INGREDIËNTEN
- 8 kopjes van wortelen
- 1 eetlepel van Himalayazout
- 1 kleine appel * optionele
