Deze traditionele cassave (tapioca) taart is semi-zacht, taai en geurig. Het heeft een uitnodigende aroma uit de schroef pine bladeren (pandan bladeren), eieren en kokosmelk. Gewoon perfect voor thee-time snack of als dessert. Nog belangrijker is het zeer eenvoudig om te maken en het is super lekker. Gewoon alles meng en bakken. Ja, het is gewoon dat eenvoudig en je heel hard proberen moet om dit recept misgaan. Dus geniet van!
INGREDIËNTEN:
2 eieren, licht geslagen
220 g suiker
¼ theelepel zout
1 kg cassave (tapioca), bij voorkeur geel verscheidenheid en geraspt
5 Schroef van de pijnboom bladeren (pandan bladeren), spoelen en afvoer goed
400 gm dikke kokosmelk, bij kamertemperatuur
125 ml water
1 stuk bananenblad, spoelen en afvoer droog