Beggar's kip, een Chinese delicatesse


lange rug, ik lees over een Chinese delicatesse bekend als "Beggar's Chicken" en een gelegenheid om te proberen mijn handen op het wachtte. Het is de Chinese versie van de gebraden kip die teruggaat tot de Qing-dynastie. Het proces bestaat uit een hele gekruide kip inwikkeling in lotus bladeren, vervolgens het inkapselen in modder en geroosterde met open haard. Wanneer volledig gekookt, de modder vormt een harde shell rond de kip en gekraakt open voordat onthullen de heerlijk gebraden kip binnen.

Volgens de legende, een bedelaar in de provincie Zhejiang stal een kip uit een dorp, en het begraven in de modder. Hij opgehaald de laatste kip van modder bedekt, en in plaats van het reinigen van de modder gooide hij het gewoon in een open haard. Dit resulteerde in de modderige shell rond de kip met een heerlijk gebraden vogel binnen verharding. Hij vervolgens begonnen met de verkoop van de kippen op deze manier gekookt en maakte een fortuin voor zichzelf, ook het creëren van een Chinese culinaire traditie bekend als "Beggar's Chicken".

Gerelateerde Artikelen

How to convert 220V naar 110V op een Chinese CO2 Laser Power Supply

How to convert 220V naar 110V op een Chinese CO2 Laser Power Supply

Dit instructable biedt een stapsgewijze aanpak voor het veranderen van de voeding van een Chinese CO2-laser van een ingangsspanning van 220 v AC naar 110V AC. Ik bewerking deze regelmatig als mijn klanten veranderen hun eisen, of ze gewoon in de VS l
Kip een la koning

Kip een la koning

dit was een favoriete snack als kinderen toen we kwam thuis van school. Flauwekul broodjes tij niet u over van lunch. Door het wonder van technologie van de flits-freeze waren er een paar bevroren TV diners die wij kon stok in de broodroosteroven om
Nanking kip (Indo-Chinese stijl)

Nanking kip (Indo-Chinese stijl)

Indo-Chinese keuken is de fusie van Chinese en Indische keuken. Ik onderzocht over de Chinese keuken en vond dat marinade, frituren en maken van een saus heet Nanking kip. Dit is de techniek die ik worden aan te uit de Chinese keuken met een Indiase
Hoe om te koken een Chinese knoedel!

Hoe om te koken een Chinese knoedel!

Ik kook de Chinese knoedel!Het is het vlees sappig en mals.Laten we koken!Stap 1: Voorbereiden koolGebruik van vijf stukken van kool.Stap 2: in blokjes gesnedenDe kool moet worden gesneden.Stap 3: Bereid een witte preiEen witte prei voor te bereiden.
How To Build een Chinese draak Caterpiller vlieger

How To Build een Chinese draak Caterpiller vlieger

ik heb veel plaatsen op het internet gezocht naar Chinese draak (Caterpiller) Kite ontwerpen. Ik vond dat een op het net en dat niet over alle afbeeldingen of iets, en ik had voor postuur uiterlijk een bos van het proces zelf. Dus ik dacht ik zou doc
Hoe te repareren en maken het middenrif betrouwbare in een Chinese tankless Warmwaterboiler

Hoe te repareren en maken het middenrif betrouwbare in een Chinese tankless Warmwaterboiler

Hallo,Helaas moet ik beginnen met te zeggen dat deze informatie alleen ter onderwijs wordt verstrekt, en dat ik, noch iemand ik ben aangesloten bij verantwoordelijk is op geen enkele manier voor eventuele verwondingen of schade als gevolg van iederee
Maken van een Chinese stijl blad fan (rush-leaf fan)

Maken van een Chinese stijl blad fan (rush-leaf fan)

fan van de Rush-blad heeft een lange geschiedenis in China. Het is makkelijk om te maken en het kan leiden tot een sterke wind met delicate geur. Het is niet draagbaar, maar het is geweldig voor thuis gebruik.Stap 1: materialen een blad van uit een f
Hoe maak je een Chinese draak marionet

Hoe maak je een Chinese draak marionet

een eenvoudige dragon marionet die kan dansen en spelen voor u op elk moment, zelfs als het niet Chinees Nieuwjaar of, als je niet Chinese!Stap 1: materialen -Witboek-Potlood-Pen-Gum-Kleurplaat spullen (kleurpotloden, kleur potloden, stiften of verf)
Origami: Hoe maak je een Chinese vissersboot

Origami: Hoe maak je een Chinese vissersboot

Deze origami boot eigenlijk drijft!1. begin met een normale vel papier, doen in een vierkantje niet gesneden!2. Vouw tweemaal zodat een smalle strook.3. Zet de vier hoeken.4. Zet de hoeken een tweede keer.5. Vouw de 2 onderste hoeken aan bovenrand.6.
Eeuw eieren

Eeuw eieren

of u hen eeuw eieren, honderd jaar eieren, millennium eieren of wat dan ook belt, deze bizarre eicellen zijn een Chinese delicatesse die eeuwen teruggaat tot de Ming-dynastie. De opschepperig naam suggereert deze eieren nemen voor eeuwig te maken, di
Ham-Bao-ger

Ham-Bao-ger

Bao. Gestoomd brood zakken gevuld met smakelijke loveliness. Als je hebt nooit een gehad, dan ben je mist op een Chinese delicatesse die niet eens moet missen op. Maar als je niet voor een bonen pasta vullen of hoeft niet elke char siu varkensvlees r
Hoe maak je Phở

Hoe maak je Phở

Phở (uitgesproken als Fuh: met een zware h) is een Chinese delicatesse niet of van fatsoenlijke.  Echter graven zijn wortels diep in Oost-Aziatische keuken.  Het is een noodle-soep-gerecht dat wordt veel gegeten in Vietnamese keuken en vele anderen. 
Hoe maak je Chinese sojasaus-kip

Hoe maak je Chinese sojasaus-kip

Hou je Chinees eten? Chinees staat bekend om zijn keuken cultuur. Meeste westerse mensen zijn grote fans van Chinees eten. Bent u één van hen, vandaag, zal ik u tonen het echte recept van Chinese soja-sauced kippenvleugeltjes. Kippenvleugels zijn pop
Een mooi Wok diner met gemarineerde kip & 2 groenten uit onze tuin

Een mooi Wok diner met gemarineerde kip & 2 groenten uit onze tuin

Ik werkte een paar uur in de tuin en vervolgens gesneden ik de 1e 2 grote handenvol verse koriander bladeren en stengels. Ik was van plan om ze te gebruiken in mijn avondeten & ik zag dat er een heleboel snijbiet. Dus, dit moest gaan in het diner ook